Unsere EffeKt Coatings
Quick Fizz, Quick Flash & Quick Pearl
Unsere Effekt Coatings eignen sich zur Herstellung von innovativen und hochqualitativen Produkten. Intensive salzige oder sprudelnd- saure Geschmackserlebnisse oder eine bunt glitzernde Drageeoberfläche. Mit unseren Effekt Coatings ist es möglich, außergewöhnliche und aufregend neue Dragees zu erschaffen.
Quick Fizz
Quick Fizz ist ein feines Pulver zum Einbringen eines sprudelnd sauren Brausepulvereffekt in Drageeprodukten. Durch die spezielle Verkapselung des Natriumbicarbonats ist es möglich ein stabiles Dragee Herzustellen, ohne dass die Drageeoberfläche aufplatzt. Der sprudelnde Effekt wird erst beim Verzehr freigesetzt.
Quick Flash
Quick Flash ist eine fertige Pulvermischung mit Ammoniumchlorid zum Einbringen eines scharf-salzigen Geschmackseffekts in oder auf Drageeprodukten. Die Anwendung von Quick Flash erlaubt die Herstellung von stabilen Dragees und verhindert dabei Schäden an den Zuckerschichten durch die Migration von Salzen.
Quick Pearl
Quick Pearl verleiht Drageeprodukten einen glitzernden Perlglanzeffekt. Das Glanz- und Färbemittel erzeugt aufgrund seiner technologischen Eigenschaften bereits bei geringer Dosierung einen glitzernden Hochglanz. Quick Pearl ist in gold, silber und rot erhältlich.
Anwendung
Quick Fizz
Quick Fizz ist zur Herstellung von sprudelnden Hart- oder Weichzuckerdragees, Schokoladendragees sowie für zuckerfreie Produkte geeignet. Zu Herstellung von Drageeprodukten mit Quick Fizz wird eine spezielle Dragiertechnologie zur Isolation des Sprudeleffekts angewendet.
Quick Flash
Quick Flash eignet sich für die Anwendung im inneren des Dragees sowie zum Abstreuen der fertigen Drageeoberfläche. Es ist für Hart- und Weichzuckerdragees geeignet.
Quick Pearl
Quick Pearl ist als flüssige Lösung zur Anwendung auf Zuckerdragees erhältlich und in Pulverform für die Anwendung auf Schokoladendragees geeignet. Es erzeugt je nach Prozesstechnologie einen marmorierten oder einen homogenen Perlglanzeffekt.