Quick Chew, Quick Mixx & Quick Jell
Texturgeber für Kaubonbons und Gums & Jellies
Quick Jell hingegen ist speziell für die Herstellung von Gums und Jellies entwickelt– ein veganer Texturgeber auf Basis von Gummi Arabicum, der ohne Modifikationen auskommt, sich ohne Hilfsmittel aufschlagen lässt und sich hervorragend für die Produktion von harten, weichen oder geschäumten Produkten eignet.
Unsere Produkte für Gums & Jellies
Quick Jell
Quick Jell vereinfacht den Texturier-Prozess und eröffnet gleichzeitig eine neue Vielseitigkeit für kreative Applikationen in Endprodukten mit unterschiedlichen Eigenschaften im Kau- und Mundgefühl. Seine Basis aus Gummi Arabicum lässt sich je nach individueller Formulierung mit Pektin, Carrageenan, Stärke, Agar Agar und anderen Texturgebern kombinieren. Harte, weiche oder geschäumte Varianten: mit Quick Jell können unterschiedliche Sensorik-Effekte ohne Rezepturanpassung erzielt werden.
Unsere Produkte für Kaubonbons
In BIO-Qualität erhältlich
Quick Chew
Quick Chew ist ein gelatinefreier Texturgeber für Kaubonbons und Toffees. Er basiert auf pflanzlichen Rohstoffen und ist sowohl zur Herstellung von zuckerhaltigen als auch von zuckerfreien Kaubonbons geeignet. Quick Chew ermöglicht maßgeschneiderte, gelatinefreie Texturen und ist damit zur Herstellung von vegetarischen und veganen Kaubonbons anwendbar.
Quick Mixx
Quick Mixx ist ein Texturgeber für ungekochte Kaubonbons. Quick Mixx eignet sich zur Herstellung von gekneteten Kaumassen (Z-Kneter). Es ermöglicht die Produktion von Kaubonbons auf Kaugummikissenanlagen. Ein Kochprozess ist bei der Anwendung von Quick Mixx nicht notwendig.
Anwendungen
Quick Jell
Quick Jell vereinfacht den Texturier-Prozess. Es fügt sich problemlos in jedes Stärke-Gießverfahren ein und erlaubt unterschiedlichste kreative Applikationen in die Endprodukte. Quick Jell erzeugt ein klares Jelly wobei die Kaueigenschaft individuell formuliert werden kann.
Quick Chew
Quick Chew ist eine Mischung aus verschiedenen Zuckerarten und Hydrokolloiden. Es eignet sich zur Herstellung von gezogenen oder belüfteten Kaubonbons mit individueller Konsistenz und Kauverhalten.
Quick Mixx
Quick Mixx ist anwendbar zur Herstellung von ungekochten zuckerhaltigen oder zuckerfreien Kaumassen in einem Z-Kneter. Es ist anwendbar in Kombination mit oder ohne Gelatine.
Download Broschüre Kaubonbons
Hier finden Sie unsere Broschüre rund um das Thema Kaubonbons zum Herunterladen.
Download Broschüre Gums & Jellies
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