Unser Produkt
Honigpulver
Unser Honigpulver ist mild im Geschmack, geruchsneutral und eignet sich besonders für trockene Rezepturen. Es besteht zur Hälfte aus Honig und zur Hälfte aus Maltodextrin. Hergestellt wird es in einem speziellen Vakuumbandtrocknungs-Verfahren.
Produktionsverfahren
Das Produktionsverfahren der Vakuumbandtrocknung erreicht sehr niedrige Wasserverdampfungstemperaturen auf Grund des Vakuums und ist dadurch besonders schonend.
Eigenschaften
Honigpulver ist bestens geeignet wenn flüssiger Honig zu viel Feuchtigkeit in das Produkt bringen würde. Es ist deklarationsfreundlich und besteht aus dem Trägerstoff Maltodextrin, zudem hat es eine sehr angenehme Honignote. Honigpulver wird oft in Produkten der Süßwaren-Industrie, in Gewürzmischungen, Backwaren, Cerealien und auch in Nahrungsergänzungsmitteln eingesetzt.
Anwendungen
Cerealien
Aufgrund der Pulverform wird Honigpulver gern in Cerealien verwendet, so gelangt keine Feuchtigkeit in die Rezeptur.
Backwaren
Die trockene Darreichungsform des Honigpulvers bietet auch für Backwaren den entscheidenden Vorteil.
Gebäck
Auch im Gebäck wird Honigpulver oft verwendet und bietet gegenüber flüssigem Honig die trockene Darreichungsform.
Zertifikate
Das Honigpulver von Norevo ist halal und koscher zertifiziert. Gerne bieten wir Ihnen auch Bio Qualität an - sprechen Sie uns an.