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Gummi Arabicum als natürlicher Emulgator

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Sie möchten mehr über die Funktionsweise von Gummi Arabicum als natürlichen Emulgator erfahren? Wir beantworten Ihre Fragen rund um unsere Rohstoffe und stehen Ihnen auch bei Produktentwicklungen gerne beratend zur Seite.

Gummi Arabicum als natürlicher Emulgator

Gummi Arabicum bietet eine einzigartige Multifunktionalität für ein breites Anwendungsspektrum. Es hat eine hervorragende Emulgierfähigkeit sowie optimale Stabilisierungs- und Suspensionseigenschaften für Getränke bzw. Getränke-Emulsionen, Kosmetika oder andere Emulsionen.

 

Gummi Arabicum Quick Gum

Vor allem das schnelllösliche Gummi Arabicum Quick Gum von Norevo erzeugt homogene und stabile Emulsionen in kurzer Zeit. Das hitze- und säurebeständige Quick Gum ist einfach in der Handhabung und in jeden Produktionsprozess integrierbar. Es zeigt als Lösung ein niedrigviskoses und stabiles Verhalten. Gummi Arabicum ist ein natürliches Hydrokolloid aus GMO-freiem botanischem Ursprung. Zudem ist Gummi Arabicum ein kalorienarmes Polysaccharid, welches mehr als 85% wasserlösliche Ballaststoffe enthält. Als unbedenkliche Zutat für den menschlichen Konsum genießt Gummi Arabicum den Status ADI-not-specified (Acceptable Daily Intake). Durch seinen neutralen Geruch und Geschmack ermöglicht Gummi Arabicum eine volle Aromafreisetzung des Fertigproduktes während des Verzehrs.

Gummi Arabicum bietet hervorragende filmbildende und emulgierende Eigenschaften, weshalb es sich exzellent als natürlicher Emulgator und Stabilisator, insbesondere für die Herstellung von Getränken, Lebensmitteln, und Kosmetikprodukten, eignet. So wird es zum Beispiel in der Lebensmittelindustrie zur Herstellung von Süßwaren, Desserts oder Sportlernahrung verwendet. In der Getränkebranche findet Quick Gum Anwendung in Softgetränken, Energydrinks, alkoholisierten Cocktails oder aromatisierten Emulsionskonzentraten.

 

Quick Gum von Norevo

„Unser Gummi Arabicum Quick Gum wird in standardisierten Qualitäten angeboten, welche leicht einsetzbar, dosierbar und lagerungsfähig sind und sich schnell auch in kaltem Wasser auflösen. Mischungen von verschiedenen Gummi Arabicum Typen können wir je nach Kundenwunsch spezifisch anfertigen,“ erläutert Alexander Wolff, Strategic Manager bei Norevo.

Norevo ist ein weltweit, erfahrener Lieferant und Hersteller von natürlichen Rohstoffen und Spezialzutaten für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie sowie für Süßwaren, Kosmetika und technische Anwendungen. Neben Gummi Arabicum beinhaltet das Produktportfolio Honig und Bienenprodukte, Lakritzextrakt, Agavendicksaft, Agar Agar, Wachse und Confectionery Performers – Spezialprodukte zur Herstellung von Süßwaren.

Gummi Arabicum ist erhältlich in Stücken, Granulat, in BIO-zertifizierter Qualität sowie als hochgereinigtes, schnelllösliches Pulver. Für mehr Informationen über die Anwendung von Quick Gum als natürlichen Emulgator, kontaktieren Sie uns!

Die Norevo GmbH ist ein weltweit etablierter Hersteller und Lieferant von natürlichen Rohstoffen und Spezialzutaten für die Lebensmittelindustrie und weitere industrielle Anwendungsgebiete. Zu unserer Produktpalette gehören Honig, Gummi Arabicum, Lakritz-Extrakt, Agar-Agar sowie die spezielle Produktreihe der Confectionery Performers für die Süßwarenindustrie.

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