Norevo
Lakritzextrakt-Mischungen

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Sie möchten mehr über unsere Lakritzmischungen erfahren? Wir beantworten Ihre Fragen rund um unsere Rohstoffe und stehen Ihnen auch bei Produktentwicklungen gerne beratend zur Seite.

Individuelle Lakritzextrakt-Mischungen

Lakritzextrakt (succus liquiritiae) ist der durch Wasser- und Dampfextraktion gewonnene, konzentrierte, natürliche Saft der Süßholzwurzel. Glycyrrhizin, der in den Wurzeln enthaltene Hauptwirkstoff, ist ein stark süßendes Glycosid. Es ist süßend bzw. entbitternd und sehr aromatisch, weshalb es für eine Vielzahl von industriellen Anwendungen eingesetzt wird. Weiterhin ist Lakritzextrakt für seine natürlich färbenden Eigenschaften bekannt.

 

Verschiedene Lakritzextrakt-Geschmacksrichtungen

Lakritzextrakte können mit ganz verschiedenen Geschmacksprofilen entstehen. Insbesondere hinsichtlich Intensität und Süße unterscheiden sich die Geschmacksprofile. Zurückzuführen ist dies durch Unterschiede im botanischen Ursprung oder in dem Bearbeitungsprozess. So ist Extrakt in Blöcken meist deutlich intensiver im Geschmack als Lakritzextrakt-Pulver.

Als international aufgestellter Lieferant von Lakritz mit langjähriger Erfahrung in der Beschaffung und Herstellung des süßen Rohstoffs, bietet Norevo individuelle Lakritzextrakt-Mischungen nach Ihren Anforderungen an Funktionalität, Sensorik und Handhabung.  Lakritzextrakt von Norevo ist koscher und halal-zertifiziert, sowie in BIO-Qualität erhältlich.

Für mehr Informationen über unsere individuellen Lakritz-Mischungen, kontaktieren Sie uns gerne!

Die Norevo GmbH ist ein weltweit etablierter Hersteller und Lieferant von natürlichen Rohstoffen und Spezialzutaten für die Lebensmittelindustrie und weitere industrielle Anwendungsgebiete. Zu unserer Produktpalette gehören Honig, Gummi Arabicum, Lakritz-Extrakt, Agar-Agar sowie die spezielle Produktreihe der Confectionery Performers für die Süßwarenindustrie.

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