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Quick Chew: Gelantinefreie Kaubonbons

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Sie möchten mehr über unseren Gelatine-freien Texturgeber für Kaubonbons und Toffees erfahren? Wir beantworten Ihre Fragen rund um unser Quick Chew gerne.

Quick Chew: Gelantine-freie Kaubonbons

Quick Chew ist ein Gelatine-freier Texturgeber für Kaubonbons und Toffees. Kaubonbons sind Zuckerwaren mit einer typisch elastischen Kaueigenschaft, die durch den Einsatz einer Zuckerziehmaschine oder durch Belüftung unter Druck mittels diskontinuierlich oder kontinuierlich arbeitender Druckaufschlagmaschine hergestellt werden. Die weiche Textur von Kaubonbons wurde bisher hauptsächlich durch den Einsatz von tierischer Gelatine erzielt. Quick Chew bietet jetzt die pflanzliche, d.h. gelatine-freie Alternative für diesen Einsatz.

 

Pflanzliche Alternative zu Gelantine

Quick Chew ist eine funktionelle, pflanzliche Alternative zu Gelatine in der Produktion von Kaubonbons aller Art. Es ist leichter zu handhaben als Gelatine und sowohl für die Herstellung von gezogenen als auch von extrudierten Kaubonbons geeignet. Quick Chew  ist ein Compound, dessen Bestandteile pflanzlicher Herkunft sind.

Somit ist es universell einsetzbar, sowohl für Koscher und Halal hergestellte Süßwaren als auch für rein vegetarische Produkte. Quick Chew macht es außerdem möglich, die Textur und Kaueigenschaften Ihres Produktes individuell zu gestalten. Die Eigenschaften eines Kaubonbons variieren je nach Rezeptur und Herstellungsverfahren.

Quick Chew ermöglicht eine maßgeschneiderte Textur gemäß Ihren individuellen Kundenanforderungen. Durch den neutralen Geschmack und Geruch des Texturgebers ist die Herstellung von Kaubonbons, Toffees oder weichen Füllmassen in jeder gewünschten Aromatisierung und ohne Gelantine möglich.

Norevos Confectionery Performers sind spezielle funktionelle Ingredienzen zur Herstellung von Süßwaren. Von Texturgebern über Pre-Coating für Dragees, verschiedene Glanz- und Trennmittel bis hin zu Effektcoatings, hat Norevo Ingredienzen entwickelt, die es Süßwarenherstellern erlauben, innovative und hochwertige Produkte herzustellen.

Für mehr Informationen über die Anwendung von Quick Chew zur Herstellung von Kaubonbons und Toffees ohne Gelantine, kontaktieren Sie uns!

Die Norevo GmbH ist ein weltweit etablierter Hersteller und Lieferant von natürlichen Rohstoffen und Spezialzutaten für die Lebensmittelindustrie und weitere industrielle Anwendungsgebiete. Zu unserer Produktpalette gehören Honig, Gummi Arabicum, Lakritz-Extrakt, Agar-Agar sowie die spezielle Produktreihe der Confectionery Performers für die Süßwarenindustrie.

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