CONFECTIONERY PERFORMERS
Norevos Confectionery Performers sind funktionelle Spezialingredienzen zur Herstellung von Süßwaren wie Zucker- oder Schokoladendragees, Gummiartikel, Kaubonbons oder Toffees. Sie werden zum Weißen, Stabilisieren, Glänzen und Versiegeln von Dragees verwendet, verhindern Fleckenbildung an der Drageeoberfläche, stellen eine Alternative zu Schellack dar, texturieren Kaubonbons und Toffees ohne den Einsatz von Gelatine oder wirken als Trennmittel für Gummi- und Geleeartikel. Confectionery Performers basieren auf natürlichen Rohstoffen und sind BIO, koscher und halal-zertifiziert.
Unsere Zutaten aus eigener Entwicklung und Produktion erlauben die Herstellung hochwertiger und innovativer Produkte. Wir machen Süßwaren schön!
ANWENDUNGEN
Zuckerdragees
Schokoladendragees
Gummi und - Geleeartikel
Kaubonbons
Gewürzbeschichtete Snacks
Produktionsanlagen
Confectionery Performers
Schokoladenglanzmittel
Glanz- und Versiegelungsmittel für Schokoladen- und Compound-Dragees mit optimierten, filmbildenden Eigenschaften. Erzeugen eine widerstandsfähige, stabile und glänzende Drageeoberfläche.
UNSERE PRODUKTSPEZIALISTEN FÜR CONFECTIONERY PERFORMERS:
Tel. +49 40 537979-0
Mail contact.cp@norevo.de
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Glanzmittel für Zuckerdragees
Glanz- und Versiegelungsmittel für Hart- und Weichzuckerdragees aus verschiedenen Kombinationen von natürlichen Wachsen und Ölen. Erzeugen in kürzester Zeit einen brillanten Oberflächenglanz.
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Trennmittel
Die Trenn-, Glanz-, und Beölungsmittel von Norevo verhindern das Zusammenkleben von extrudierten oder gegossenen Gummi- und Geleeartikeln. Sie sind optimal dosierbar und erzeugen einen dezenten Oberflächenglanz.
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Säuerungsmittel für Gummiartikel
Gecoatete Säure zum Besanden von Gummi- und Geléeartikeln. Erzeugt einen stabilen, intensiv sauren Geschmack.
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Gummiermittel / Pre-Coating
Quick Coat ist ein universell einsetzbares Gummiermittel zur Vorbehandlung, Vereinheitlichung und Stabilisierung von Dragee-Einlagen. Geeignet zur Herstellung von Zucker- oder Schokoladendragees, auf Basis von Saccharose oder Polyolen.
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Dragiermittel
Quick Shell 37 ist ein Dragiermittel zur Erzeugung einer stabilen Drageedecke in kürzester Zeit. Es erlaubt einen schnellen Zuwachs der Drageemasse und eine signifikante Zeitersparnis im Dragierprozess.
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Weissungsmittel
Quick White ist ein deklarationsfreundliches Weißungsmittel für Hartzuckerdragees. Es erzeugt eine stabile, glatte, weiße Drageeoberfläche ohne den Einsatz von Titandioxid.
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Effekt-Coating
Zum Einbringen von intensiv sauren oder salzigen Geschmackseffekten in Drageewaren oder als Perlglanz-Coating auf Drageeoberflächen.
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Versiegelungsmittel
Universell einsetzbares Versiegelungsmittel für Zucker- und Schokoladendragees. Quick Lac basiert auf selektierten Schellackqualitäten und schützt den Drageeglanz vor Umwelteinflüssen wie Feuchtigkeit, Temperatur und mechanischem Stress.
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Texturgeber
Texturgeber zur vereinfachten Herstellung von gelatinefreien Kaubonbons und Toffees, oder ungekochten Kaubonbons. Zuckerhaltig oder zuckerfrei mit einer maßgeschneiderten Textur.
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Adhäsiv
Quick Coll ist ein Lebensmitteladhäsiv und Glanzpulver für Snacks wie z.B. gewürz-gecoatete Nüsse und weitere Knabberartikel. Quick Coll erzeugt eine stabile Haftfähigkeit und bildet eine Schutz- und Isolierschicht, die den Abriebeffekt verhindert.
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Entwicklung und Support
Durch technologisches Know-How und langjährige Erfahrung mit der Produktion und Lieferung von hochwertigen, funktionellen Ingredienzen können wir eine ganzheitliche Unterstützung und maßgeschneiderte Lösungen anbieten.
Gemeinsam mit unserem Partner D&F Drouven GmbH arbeiten wir kontinuierlich an der Entwicklung neuer, innovativer und funktioneller Ingredienzen für die Umsetzung kreativer Süßwarenkonzepte.
INNOVATION
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Wir beantworten Ihre Fragen rund um unsere Rohstoffe und stehen Ihnen auch bei Produktentwicklungen gerne beratend zur Seite.