Norevo

CONFECTIONERY PERFORMERS

Erfahren Sie hier alles über Norevos Confectionery Performers und ihre Funktionen!

CONFECTIONERY PERFORMERS

Norevos Confectionery Performers sind funktionelle Spezialingredienzen zur Herstellung von Süßwaren wie Zucker- oder Schokoladendragees, Gummiartikel, Kaubonbons oder Toffees. Sie werden zum Weißen, Stabilisieren, Glänzen und Versiegeln von Dragees verwendet, verhindern Fleckenbildung an der Drageeoberfläche, stellen eine Alternative zu Schellack dar, texturieren Kaubonbons und Toffees ohne den Einsatz von Gelatine oder wirken als Trennmittel für Gummi- und Geleeartikel. Confectionery Performers basieren auf natürlichen Rohstoffen und sind BIO, koscher und halal-zertifiziert.

Unsere Zutaten aus eigener Entwicklung und Produktion erlauben die Herstellung hochwertiger und innovativer Produkte. Wir machen Süßwaren schön!

ANWENDUNGEN

Zuckerdragees

Ingredienzen für ein optimales Dragierergebnis, langanhaltenden Glanz und Effekt-Coatings für Hart- oder Weichzuckerdragees.

Schokoladendragees

Ingredienzen für ein optimales Dragierergebnis, langanhaltenden Glanz und Effekt-Coatings für Schokoladen- und Compound-Produkte

Gummi und - Geleeartikel

Trenn- und Glanzmittel für Mogulprodukte und extrudierte Gummi- und Geleeartikel

Kaubonbons

Gelatinefreie Texturgeber für optimale Kaueigenschaften und eine maßgeschneiderte Konsistenz von Kaubonbons und Toffees

Gewürzbeschichtete Snacks

Natürliches Adhäsiv für gewürz-beschichtete Nüsse und andere Snacks und Knabberartikel

Produktionsanlagen

Trennmittel für Formen, Transportbänder und Maschinenoberflächen

Confectionery Performers

Schokoladenglanzmittel

Quick Shine, Quick Sol, Quick Gloss plus
Glanz- und Versiegelungsmittel für Schokoladen- und Compound-Dragees mit optimierten, filmbildenden Eigenschaften. Erzeugen eine widerstandsfähige, stabile und glänzende Drageeoberfläche.

Glanzmittel für Zuckerdragees

Quick Glanz
Glanz- und Versiegelungsmittel für Hart- und Weichzuckerdragees aus verschiedenen Kombinationen von natürlichen Wachsen und Ölen. Erzeugen in kürzester Zeit einen brillanten Oberflächenglanz.

Trennmittel

Quick Oil
Die Trenn-, Glanz-, und Beölungsmittel von Norevo verhindern das Zusammenkleben von extrudierten oder gegossenen Gummi- und Geleeartikeln. Sie sind optimal dosierbar und erzeugen einen dezenten Oberflächenglanz.

Texturgeber

Quick Chew, Quick Mixx
Texturgeber zur vereinfachten Herstellung von gelatinefreien Kaubonbons und Toffees, oder ungekochten Kaubonbons. Zuckerhaltig oder zuckerfrei mit einer maßgeschneiderten Textur.

Gummiermittel / Pre-Coating

Quick Coat
Quick Coat ist ein universell einsetzbares Gummiermittel zur Vorbehandlung, Vereinheitlichung und Stabilisierung von Dragee-Einlagen. Geeignet zur Herstellung von Zucker- oder Schokoladendragees, auf Basis von Saccharose oder Polyolen.

Effekt-Coating

Quick Sour, Quick Pearl
Zum Einbringen von sauren Geschmackseffekten in Drageewaren oder als Perlglanz-Coating auf Drageeoberflächen.

Weissungsmittel

Quick White
Quick White ist ein deklarationsfreundliches Weißungsmittel für Hartzuckerdragees. Es erzeugt eine stabile, glatte, weiße Drageeoberfläche ohne den Einsatz von Titandioxid.

Adhäsiv

Quick Coll
Quick Coll ist ein Lebensmitteladhäsiv und Glanzpulver für Snacks wie z.B. gewürz-gecoatete Nüsse und weitere Knabberartikel. Quick Coll erzeugt eine stabile Haftfähigkeit und bildet eine Schutz- und Isolierschicht, die den Abriebeffekt verhindert.

Versiegelungsmittel

Quick Lac
Universell einsetzbares Versiegelungsmittel für Zucker- und Schokoladendragees. Quick Lac basiert auf selektierten Schellackqualitäten und schützt den Drageeglanz vor Umwelteinflüssen wie Feuchtigkeit, Temperatur und mechanischem Stress.

Entwicklung und Support

Norevo steht Ihnen bei der Produktentwicklung und Optimierung innovativer Süßwaren zur Seite.

Durch technologisches Know-How und langjährige Erfahrung mit der Produktion und Lieferung von hochwertigen, funktionellen Ingredienzen können wir eine ganzheitliche Unterstützung und maßgeschneiderte Lösungen anbieten.

Gemeinsam mit unserem Partner D&F Drouven GmbH arbeiten wir kontinuierlich an der Entwicklung neuer, innovativer und funktioneller Ingredienzen für die Umsetzung kreativer Süßwarenkonzepte.

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Stabile Dragee Kanten und Oberflächen?

Brüchige Kanten und Oberflächen…

…von Zucker- oder Schokoladendragees können durch Pre-Coating verhindert werden. Norevo Quick Coat stabilisiert und glättet den Drageekern für ein optimales Dragierergebnis!

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Palmöl-freie Rezeptur?

Für Gummi- und Geleeartikel…

…hat Norevo jetzt Glanz- und Trennmittel ohne Palmöl entwickelt.

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Hochglanz für Dragees?

Für Zucker- oder Schokoladendragees…

…selbst bei unebenen Oberflächen. Norevos Glanzmittel erzeugen einen stabilen Hochglanz, auch unter schwierigen Dragierbedingungen.

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Kaubonbons mit maßgeschneiderter Textur?

Ob fest oder weich…

…zuckerfrei, zuckerhaltig, mit oder ohne Gelatine: Quick Chew verleiht Ihrem Produkt die richtige Textur.

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Ebenmäßige Drageeoberflächen?

Migration von Fett

…oder Feuchtigkeit aus dem Drageekern kann zu Flecken an der Oberfläche führen.

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Kontaktieren Sie uns!
Wir beantworten Ihre Fragen rund um unsere Rohstoffe und stehen Ihnen auch bei Produktentwicklungen gerne beratend zur Seite.

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